準(zhǔn)媽媽分娩后的營養(yǎng)補(bǔ)充

　　現(xiàn)在，越來越多的母親都樂意用自己的乳汁來喂養(yǎng)嬰兒。母乳喂養(yǎng)既能使嬰兒得到最理想的營養(yǎng)，又能增加母子感情交流。

　　產(chǎn)婦經(jīng)歷了分娩這一緊張。痛苦，消耗體力的過程，身體非常虛弱。產(chǎn)后第2～3天，乳腺開始分泌乳汁。要使產(chǎn)后乳汁分泌充足，光靠產(chǎn)后食療并不夠，而要從孕期就注意營養(yǎng)攝入，使?fàn)I養(yǎng)儲備充分。分娩后，營養(yǎng)對于產(chǎn)婦來說更為重要，需要量也較孕期為高，但不宜過度。高營養(yǎng)的食品也不是多多益善，要注意營養(yǎng)平衡，不可偏食。產(chǎn)婦分娩后的營養(yǎng)補(bǔ)充，也應(yīng)根據(jù)生理變化特點循序漸進(jìn)，不宜操之過急。尤其在剛分娩后，脾胃功能尚未恢復(fù)，乳腺開始分泌乳汁，乳腺管還不夠通暢，不宜食用大量油膩催乳食品；在烹調(diào)中少用煎炸，多取易消化的帶湯的燉菜；食物以偏淡為宜，遵循“產(chǎn)前宜清，產(chǎn)后宜溫”的傳統(tǒng)，少食寒涼食物；避免進(jìn)食影響乳汁分泌的麥芽、麥乳精、啤酒等。

　　下列營養(yǎng)補(bǔ)充菜肴可在產(chǎn)后一周左右選用：

　　絲瓜鯽魚湯活鯽魚500克，洗凈、背上剖十字花刀。略煎兩面后，烹黃酒，加清水、姜、蔥等，小火燜燉20分鐘。絲瓜200克，洗凈切片，投入魚湯，旺火煮至湯呈乳白色后加鹽，3分鐘后即可起鍋。具益氣健脾、清熱解毒、通調(diào)乳汁之功。如根據(jù)口味和習(xí)慣，將絲瓜換成豆芽或通草，效亦相仿。

　　清燉烏骨雞烏骨雞肉1000克，洗凈切碎，與蔥、姜、鹽、酒等拌勻，上鋪黨參15克、黃芪25克。拘妃子15克，隔水蒸20分鐘即可。主治產(chǎn)后虛弱，乳汁不足·芪肝湯豬肝500克，切片洗凈，加黃芪60克，放水適量同煮。燒沸后加黃酒。鹽等調(diào)料，用小火煮30分鐘。適宜氣血不足之少乳者。

　　花生燉豬爪豬爪2個，洗凈，用刀劃口。花生200克，鹽、蔥、姜、黃酒適量，加清水用武火燒沸后，再用文火熬至爛熟。對陰虛少乳者有效。

　　母雞燉山藥母雞1只，洗凈，將黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克，置入雞肚，在藥上澆黃酒50克，隔水蒸熟。1～2天內(nèi)食完�？捎糜谄⑽柑撊跎偃檎�。

　　熘炒黃花豬腰豬腎500克，剖開，去筋膜臊腺，洗凈，切塊。起油鍋，九成熱時放姜、蔥、蒜及腰花爆炒片刻。豬腰熟透變色時，加黃花菜50克，鹽、糖適量煸炒片刻，加水、生粉勾芡，加味精即成。有補(bǔ)腎通乳作用。

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