夏天更要多補(bǔ)鋅!

　　炎熱的夏天，人體出汗會(huì)增多，大量的鋅也會(huì)隨之丟失。有關(guān)專家認(rèn)為，鋅具有重要的生理功能和營養(yǎng)作用，夏季補(bǔ)鋅很重要。

　　浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生介紹說，夏季是兒童鋅缺乏癥的高發(fā)季節(jié)，體內(nèi)鋅元素可隨汗液排出，孩子也和大人一樣，食欲較差，以致鋅攝入量減少。此外，夏季孩子易患消化道疾患也會(huì)造成其體內(nèi)鋅丟失。缺鋅的孩子會(huì)出現(xiàn)厭食、消瘦、精神倦怠、注意力不集中等一系列癥狀，影響孩子的生長發(fā)育。

　　營養(yǎng)專家說，孩子夏季的日常飲食應(yīng)包括一些含鋅食物，如牛肉、羊肉、豬瘦肉、動(dòng)物肝、花生、黃豆、胡蘿卜、牡蠣等。據(jù)測定，動(dòng)物性食物的含鋅量高于植物性食物，且動(dòng)物蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸能促進(jìn)鋅的吸收，吸收率一般在50%左右。對(duì)于哺乳期內(nèi)的孩子，盡量用母乳喂養(yǎng)，因?yàn)槟溉橹械匿\的吸收率高，可達(dá)62%。人工喂養(yǎng)的嬰兒可以添加含鋅量高、容易吸收的輔食，如蛋黃、肉糜、豬肝等。

　　此外，由于夏天機(jī)體失水多，應(yīng)及時(shí)給兒童補(bǔ)充水分。補(bǔ)水應(yīng)少量多次，多喝白開水。同時(shí)，要注意補(bǔ)鹽，以免人體缺鹽影響代謝。還需注意的一個(gè)問題是，孩子常吃含糖量過高的冷飲，血糖一直呈高濃度，不利于正常飲食，

　　浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生還建議，考慮到夏天白天時(shí)間長，父母在給孩子準(zhǔn)備正餐外，應(yīng)適當(dāng)加餐1次－2次。

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