孕婦的補(bǔ)鈣食譜

　　酸奶布丁

　　原料酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。

　　制法牛奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼后加入酸奶，倒入玻璃容器中混勻；加入各色水果丁后冷藏，以促進(jìn)凝固。

　　補(bǔ)鈣奧秘

　　酸奶布丁的鈣質(zhì)來自奶制品，而且是最好吸收的。變換這樣一種飲奶方式，可為準(zhǔn)媽媽的生活增添色彩。

　　鴨血豆腐湯

　　原料鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽，淀粉，胡椒粉等。

　　制法鴨血、豆腐切絲，放入煮開的上湯中燉熟；加醋、鹽、胡椒粉調(diào)味，以淀粉勾薄芡，最后撒上香菜葉。

　　補(bǔ)鈣奧秘

　　豆腐是補(bǔ)鈣高手，鴨血能滿足準(zhǔn)媽媽對鐵質(zhì)的需要。酸辣口味不僅能調(diào)動?jì)屵涞奈缚冢�還能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。

　　奶汁燴生菜

　　原料生菜、西蘭花、牛奶、上湯。

　　制法把生菜、西蘭花切小，炒鍋中油燒熱，倒入切好的菜；加食鹽、上湯等調(diào)味，盛盤，西蘭花在中央；煮牛奶，加一些上湯，用食鹽、淀粉及味精調(diào)味，熬成稠汁，澆在菜上。

　　補(bǔ)鈣奧秘

　　與一般的蔬菜制作方法相比，奶汁燴菜可有效地提高菜肴的鈣含量，其淡淡的奶香也更能迎合準(zhǔn)媽媽的胃口。

　　銀魚豆芽

　　原料銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿卜絲50克。

　　制法銀魚焯水，瀝干，豌豆煮熟；炒鍋加底油，蔥花爆香，炒黃豆芽、銀魚及胡蘿卜絲；略炒后加入煮熟的豌豆，可調(diào)成糖醋味。

　　補(bǔ)鈣奧秘

　　銀魚和黃豆芽都是鈣質(zhì)很好的來源，而且，也無需擔(dān)心這樣的補(bǔ)鈣菜肴會有太多的脂肪，對準(zhǔn)媽媽的體重造成負(fù)擔(dān)。

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