產(chǎn)后媽咪補(bǔ)鈣營(yíng)養(yǎng)食譜

　　中國(guó)產(chǎn)婦應(yīng)改變傳統(tǒng)的“坐月子”陋習(xí)，生完孩子10天后，就應(yīng)該多參加戶外活動(dòng)，曬曬太陽(yáng)，以防止自身骨量流失，引發(fā)骨質(zhì)疏松。

　　郭會(huì)平說，“坐月子”的陋習(xí)對(duì)產(chǎn)婦是弊大于利，最終導(dǎo)致產(chǎn)婦缺鈣，很多產(chǎn)婦在哺乳期落下腰疼、腰肌勞損的病，都與胎生期缺鈣有關(guān)。媽媽缺鈣的直接結(jié)果是奶水缺鈣，進(jìn)一步導(dǎo)致處于哺乳期的新生兒先天性缺鈣，為母子將來高發(fā)的骨質(zhì)疏松患病率埋下隱患。

　　鈣，是做為準(zhǔn)媽媽們?cè)衅诒夭豢扇钡臓I(yíng)養(yǎng)元素，它不僅能增強(qiáng)孕婦的體質(zhì)，更能為肚子里的小寶寶增添力量，有一句話叫“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，下面就是為各位準(zhǔn)媽媽準(zhǔn)備的豐盛補(bǔ)鈣大餐：

　　華彩魚肉

　　原料：魚肉250克、青椒、紅椒各20克，水發(fā)冬菇30克；蔥絲20克、姜絲10克，紹酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清、淀粉等少許。

　　制法：將魚肉切絲，涼水洗漂后瀝水，加入鹽、雞蛋清、淀粉上好漿，把剩下的鹽和紹酒、味精、胡椒粉、淀粉放在小碗里加少許水兌成汁；再將青椒、紅椒、黃椒洗凈分別切成絲，水發(fā)冬菇切成絲后用開水汆透；將炒鍋燒熱，加入植物油燒至五六成熱，放入魚絲劃散，隨即放入椒絲片刻，倒入漏勺中；炒鍋內(nèi)留10克底油，放入蔥絲、姜絲、冬菇絲，炒出香味后烹入兌好的汁，放入魚絲，翻顛使芡汁均勻即可。

　　補(bǔ)鈣奧秘：

　　嫩滑的魚絲含有豐富的鈣質(zhì)，滑炒后還含有適量的脂肪，不僅能為產(chǎn)后的媽咪補(bǔ)鈣添活力，還能促進(jìn)乳汁分泌。

　　骨湯燴釀豆腐

　　原料：油豆腐、蝦仁、雞茸、骨頭湯、小油菜等。

　　制法：蝦仁剁碎，與雞茸一起調(diào)配成餡料，塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中；骨湯燒開，下入釀好的油豆腐，用小火煮，稍加鹽調(diào)味；最后加入小油菜點(diǎn)綴，食用時(shí)少加些米醋。

　　補(bǔ)鈣奧秘：

　　本菜中幾種主要原料都是很好的補(bǔ)鈣食品，煲過之后清淡不油膩，風(fēng)味誘人，非常適合哺乳媽咪享用。

　　奶酪蛋湯

　　原料：奶酪20克、雞蛋1個(gè)、西芹末20克、番茄末20克、骨湯1大碗、鹽、胡椒等。

　　制法：奶酪與雞蛋一道打散，加些精面粉；骨湯燒開，調(diào)味，淋入調(diào)好的蛋液；最后灑上西芹末、番茄末作點(diǎn)綴。

　　補(bǔ)鈣奧秘：

　　西式蛋湯由于加入奶酪而鈣質(zhì)含量變得豐富，同時(shí)口味也更濃郁了，確實(shí)是產(chǎn)后及哺乳媽咪的一道富鈣美食。

　　豆?fàn)F雞翅

　　原料：黃豆50克、水發(fā)海帶50克、胡蘿卜條50克、雞翅4只。

　　制法：黃豆、海帶加蔥姜等調(diào)料煮熟，雞翅用花椒水、姜汁、鹽、蔥等腌制入味；炒鍋加油燒至8成熱，下入味好的雞翅，翻炒至變色，加其他原料及適量湯，轉(zhuǎn)小火，一同燜至汁濃即可。

　　補(bǔ)鈣奧秘：

　　黃豆、海帶能大大增加以各種肉類為主料的菜肴的含鈣量，產(chǎn)后及哺乳媽咪經(jīng)常享用，可使身體得到豐富的鈣質(zhì)。

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