奶粉：一個(gè)從小關(guān)注的話題

　　對(duì)于新生兒來(lái)說(shuō)，母乳絕對(duì)是首選的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，但如果媽媽因某些因素未能順利喂哺，或隨著寶寶的漸漸長(zhǎng)大，母乳再無(wú)法滿足他的生長(zhǎng)需求時(shí)，就需要適時(shí)添加奶粉了。那么，什么樣的奶粉才適合自己的寶寶？購(gòu)買奶粉時(shí)要注意什么？

　　喝奶粉的諸多問(wèn)題

　　該給孩子喝多少奶粉營(yíng)養(yǎng)才夠？

　　“擔(dān)心寶寶吃得不夠”是媽媽們最常見的問(wèn)題，為什么會(huì)這樣呢？究其原因是不知道多大的孩子該吃多少奶粉，就是說(shuō)，奶粉的量不知道如何控制。

　　如果全部以奶粉喂養(yǎng)，傳統(tǒng)的計(jì)算方法是根據(jù)孩子的體重來(lái)計(jì)算，一般每天每千克體重需奶水(用1份奶粉加4份水制成的)100～120毫升，計(jì)算出總量來(lái)以后，等分為5～6次給予。但每個(gè)孩子的需要量不一，個(gè)體差異也較大。每日總量不要超過(guò)1000毫升，如果總量達(dá)到1000毫升仍不能吃飽時(shí)，則說(shuō)明應(yīng)添加輔助食品或輔助食品添加不夠。

　　寶寶拒絕奶粉

　　如果寶寶習(xí)慣了母乳汁，有可能拒絕奶粉，因?yàn)槟谭凼切驴谖�。這與寶寶的先天氣質(zhì)有關(guān)，有的寶寶喜好接受新事物，而有的寶寶則比較難，這需要爸爸媽媽耐心引導(dǎo)。值得注意的是，很多媽媽在寶寶一時(shí)不接受奶粉的時(shí)候就歸罪于奶粉，從而著急給寶寶換新品牌奶粉，這樣會(huì)更令寶寶無(wú)所適從。

　　喝奶粉多于攝取輔助食品

　　寶寶喜歡喝奶粉，是因?yàn)榱?xí)慣了口味，而且不費(fèi)力氣，如果因?yàn)檫@樣的原因就忽視了添加輔助食品，就不應(yīng)該了。一般到寶寶4個(gè)月后就可開始添加輔助食品了，若1歲后仍以奶粉為主要食物來(lái)源，那么以后建立良好飲食習(xí)慣就不容易了，還容易偏食。而且，過(guò)度依賴奶粉的孩子，其生長(zhǎng)速度要慢于攝取各種食品的孩子。

　　喝奶粉造成便秘

　　牛奶中的蛋白質(zhì)以酪蛋白為多，在小兒胃酸的作用下凝固成硬塊，不易消化，可引起大便干燥、發(fā)硬，出現(xiàn)便秘，孩子很難受，媽媽看著更難受。喝奶粉為主的孩子應(yīng)添加果汁、菜水，及早添加果泥、菜泥、碎菜等。除調(diào)整飲食外，還要培養(yǎng)孩子定時(shí)大便的習(xí)慣，如果媽媽定時(shí)給寶寶“把尿”，那時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)形成條件反射，到時(shí)間后嬰兒就有排便的要求，有利于避免便秘。

　　奶粉添加成分解析

　　【DHA】DHA可促進(jìn)寶寶腦部的中樞神經(jīng)系統(tǒng)以及視網(wǎng)膜的發(fā)育。對(duì)于足月寶寶來(lái)說(shuō)，母乳或嬰兒配方奶粉中都含有脂肪酸，這些脂肪酸會(huì)產(chǎn)生DHA，所以并不需要額外添加DHA。營(yíng)養(yǎng)師建議，準(zhǔn)媽媽在懷孕時(shí)或哺乳期多攝取深海魚(鮭魚、鱈魚)，母乳中的DHA含量會(huì)更豐富。

　　對(duì)于早產(chǎn)兒來(lái)說(shuō)，其器官發(fā)育還沒有健全，所以體內(nèi)也就無(wú)法產(chǎn)生足夠的DHA，且早產(chǎn)兒喝的配方奶濃度較高，礦物質(zhì)、維生素添加的量也與一般配方奶粉不一樣。一般來(lái)說(shuō)，早產(chǎn)兒出院后，即可改喝一般的嬰兒配方奶粉。但家長(zhǎng)應(yīng)注意早產(chǎn)兒的喝奶量，若是明顯不夠，建議給寶寶喝專門為早產(chǎn)兒準(zhǔn)備的低體重兒配方奶，并提高濃度。

　　【乳酸菌等有益菌】腸內(nèi)天然有益菌具有調(diào)整胃腸道酸堿值，幫助有益菌群生長(zhǎng)的作用。不過(guò)，1歲內(nèi)的寶寶體內(nèi)還沒有這些有益菌生長(zhǎng)的環(huán)境，那么有益菌就會(huì)慢慢減少。媽媽不妨依照寶寶的飲食與生長(zhǎng)情況來(lái)決定，如果寶寶大便正常，可以認(rèn)為有益菌群是正常的，反之，媽媽可考慮給孩子改換添加了這些有益菌的奶粉。

　　【Oligo寡糖】它是幫助腸道內(nèi)有益菌生長(zhǎng)的媒介，兩者有互相促進(jìn)的作用。Oligo寡糖可幫助有益菌的繁殖，讓比菲得氏菌或乳酸菌發(fā)揮更大的作用。

　　【β-胡蘿卜素】β-胡蘿卜素是一種抗氧化劑，是維生素A的前體物質(zhì)，具有修復(fù)及維持上皮組織完整性的作用，當(dāng)它轉(zhuǎn)化為維生素A后，可促進(jìn)人體視網(wǎng)膜的生長(zhǎng)以及維持視力的正常，同時(shí)也減少發(fā)生呼吸道感染的機(jī)會(huì)。

　　【鐵】鐵是血紅素的主要成分，因此，如果補(bǔ)鐵不足，寶寶4～6個(gè)月之后容易發(fā)生缺鐵性貧血，還會(huì)影響指甲的生長(zhǎng)。所以在寶寶6個(gè)月以后，應(yīng)添加富含鐵質(zhì)的固體食物，奶粉中的鐵質(zhì)也可以增加人體鐵的吸收。

　　【卵磷脂】卵磷脂對(duì)大腦及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育起著非常重要的作用，具體地說(shuō)，就是對(duì)腦細(xì)胞的數(shù)量和大小，以及腦細(xì)胞之間的神經(jīng)連接起著很大促進(jìn)作用。人在兩歲之前完成大腦發(fā)育的60%，因此，無(wú)論是孕婦、乳母還是嬰幼兒，都應(yīng)攝入足夠的卵磷脂。

　　營(yíng)養(yǎng)師建議

　　應(yīng)注意奶粉沖泡后要馬上讓寶寶飲用，不要擱置太久；控制寶寶喝奶或食用輔助食品的時(shí)間，切勿拖延太久。奶粉是用鮮牛乳蒸發(fā)掉水分，噴霧制成干粉，一般是8斤鮮牛奶濃縮成1斤干奶粉，若按比例沖調(diào)，即1斤奶粉加到8斤水，這樣濃度與鮮牛乳相同。為了便于沖調(diào)，習(xí)慣上用容量計(jì)算，即1匙奶粉加4匙水，濃度也等于鮮牛乳，若作為代乳品，從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)講，牛乳與奶粉一樣，從其他方面比較，奶粉的優(yōu)點(diǎn)是攜帶方便，清潔無(wú)菌，不易變質(zhì)，而且奶粉經(jīng)過(guò)蒸發(fā)，使酶蛋白變性，比牛乳容易消化。缺點(diǎn)是沖調(diào)麻煩，家屬往往不知沖調(diào)比例：太淡了不夠營(yíng)養(yǎng)，太濃了不易消化。而要得到相同的營(yíng)養(yǎng)，價(jià)格比牛乳要貴些。牛乳因?yàn)槿��?lái)煮開即可用，比較方便，價(jià)格比奶粉便宜些，總之，牛乳和奶粉兩種都是良好的代乳品。在鮮牛乳供應(yīng)方便的地方，可采用鮮牛乳，方便，價(jià)廉，鮮牛乳供應(yīng)不足的地方或夏天，家中沒有冷藏條件，采用奶粉比用牛乳較為合適。但目前由于純鮮牛奶的質(zhì)量不穩(wěn)定，其營(yíng)養(yǎng)成分也就不可靠了。由于鮮牛奶內(nèi)包括了部分從個(gè)人養(yǎng)奶牛戶中收購(gòu)來(lái)的奶，這部分奶的質(zhì)量不能保證，故您得考慮這一問(wèn)題。從理論上講，鮮牛奶內(nèi)含有酶和維生素更多，應(yīng)更好。

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