媽媽廚房：寶寶四季美味食譜(3)

　　寶寶秋季菜肴

　　秋季菜肴一：馬蹄雪梨糖水

　　原料：雪梨、馬蹄、紅棗

　　佐料：冰糖

　　做法：

　　1.雪梨洗凈去核切片，馬蹄去皮切片，紅棗洗凈去核備用；

　　2.鍋中加水，放入雪梨、馬蹄、紅棗大火煮沸后，加入冰糖，調(diào)轉(zhuǎn)至中小火慢燉15～20分鐘，撇去浮沫，稍涼可食。

　　秋季菜肴二：香濃南瓜糊

　　原料：南瓜、牛奶

　　佐料：肉湯、黃油

　　做法：

　　1.南瓜去皮去子，煮爛后搗成泥狀；

　　2.將南瓜泥、牛奶、肉湯放入鍋中煮沸后，調(diào)轉(zhuǎn)至小火煮至黏稠，出鍋后加入黃油攪拌均勻，即可食用。

　　秋季菜肴三：蝦仁蛋餃

　　原料：蝦仁、雞蛋、綠葉蔬菜

　　佐料：姜末、蔥末、食鹽

　　做法：

　　1.蝦仁洗凈剁碎，加入姜蔥末、少許鹽攪勻，上鍋蒸15分鐘備用；

　　2.雞蛋打散，炒鍋上火加熱，將蛋液均勻攤在炒鍋中，待蛋液尚未凝固放入蝦末，然后把雞蛋片對折成半月形，翻面稍煎，備用；

　　3.鍋中加水，上火煮開，加入蛋餃和綠葉蔬菜，煮沸可食。

　　秋季菜肴四：豬血豆腐粥

　　原料：豬血、豆腐、大米

　　佐料：蔥花、香油、食鹽

　　做法：

　　1.豬血、豆腐洗凈搗碎備用；

　　2.鍋中加水，放入大米熬煮成粥，加入豬血豆腐碎攪勻，再煮開5分鐘；

　　3.出鍋加入少許香油、食鹽及蔥花，即可食用。

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