圣誕美食，你最愛哪一種？

　　視覺、嗅覺和味覺一直是人們品嘗食物時的三道守門神，色、香、味的統(tǒng)一創(chuàng)造了食之美味的最高境界。

　　似乎所有的節(jié)日都和美味有關(guān)。當(dāng)片片雪花開始飄飛，圣誕麋鹿和靜靜佇立的圣誕老人出現(xiàn)在街頭時，圣誕到來了。當(dāng)鮮艷欲滴、美滋美味的圣誕大餐呼之欲出時，當(dāng)圣誕遭遇美食時，所有的滋味都在心口之間。

　　在金花飯店、星期天陽光會所、鐘樓飯店、建國飯店、綠色陽光西餐廳等廚師們的幫助下，讓我們一同去探尋圣誕中不可不吃的美味和大餐，感受美味在舌尖的繚繞吧！

　　垂涎欲滴的蛋糕

　　蛋糕是節(jié)慶不可缺少的食品，在西安街頭不少西點屋都會制作與圣誕有關(guān)的蛋糕應(yīng)節(jié)食品，我要帶領(lǐng)您品嘗兩款別致的圣誕蛋糕。

　　白色蛋糕：圣誕節(jié)和皚皚白雪總是聯(lián)系得非常緊密，雪白的奶油、杏仁白巧克力、圣誕老人和巧克力樹，雪泥鴻爪在表面留下淺淺的痕跡。尤其是蛋糕上層駕撬的圣誕雪人、搞笑的圣誕麋鹿、可愛的雪人恍惚間純潔的白色色調(diào)讓圣誕氣氛籠罩在你我的身邊。輕輕一勺，巧克力的爽滑和奶油的清香瞬間散布在口齒之間。

　　樹干蛋糕：圣誕最具代表性的蛋糕之一，主要原料依然是巧克力和奶油。制作中，手藝精湛的師傅將整體做成樹干的形狀，惟妙惟肖的樹干紋理間坐著和藹的圣誕老人，大片的樹葉和劈材的斧子，充滿著自然的天真和濃濃的童趣。這類蛋糕口味中還有淡淡的水果香，清爽的質(zhì)感，濃濃的溫馨，是不少男孩送給女朋友的好禮物。

　　新鮮美味的生蠔

　　新鮮度好的生蠔幾乎不見腥味，柔嫩的咬感與襲人的鮮香，在這樣的節(jié)日更是不容錯過。

　　生蠔上桌，可以不加任何調(diào)味，直接用叉子挖取蠔肉，在新鮮蠔肉上淋上檸檬汁后，連殼中猶存的新鮮海水一起撥送入口。一滑入舌尖，先是一股檸檬般的芬芳，咀嚼間，涌現(xiàn)青草、海藻、礦石與金屬的氣息，簡直像好葡萄酒一樣層次多元余韻無窮。

　　另一種吃法，配以不同的中西作料，讓單一的蠔肉滋味產(chǎn)生不同變化，還能把蠔肉的鮮腥稍微遮掩。作料有雞尾酒醬料、酒醋、芝麻味精等。初次品嘗生蠔的人可以嘗試配以作料，感受生蠔的不同特點和滋味。

　　傳統(tǒng)大餐火雞

　　火雞一直被推崇為圣誕餐桌上的主角。一個真正意義上的西式圣誕節(jié)，一定要有圣誕節(jié)傳統(tǒng)食品———火雞。在西安，不少星級酒店也有外賣，價格一般三四百元不等。除了烤制的火雞，還有小洋白菜、土豆泥、面團、腌蘋果等傳統(tǒng)配菜和紅酒汁、雞肝汁、芥茉汁、藍(lán)梅汁等必備的調(diào)料。如果家庭人數(shù)較少，購買半只火雞足以。

　　此外，一些酒店還出售加工好的火雞片，自己可以回家按照自己的喜好進行自由組合。其中的美味，各有不同。

　　浪漫溫馨比薩餅

　　金黃的色澤、厚厚的奶酪、誘人的餡料、繽紛的水果、黃色的甜玉米、意大利香腸……很具誘惑力，看到這些文字，就知道是美味的比薩餅上了餐桌。趁冒著熱氣，加上番茄醬，比薩就更加有滋味了，香脆表皮，松軟內(nèi)瓤。各種甜咸餡料在一起會合，有著濃郁異國風(fēng)味。

　　今年的圣誕節(jié)，高新區(qū)的一些餅屋還推出了以火雞肉為主要配料的比薩，據(jù)說非常受歡迎。雖然，比薩餅并不是歐美一些國家的圣誕主要食品，但是，和自己心愛的人坐在秋千上聽著音樂吃比薩也是一個不錯的浪漫選擇。

　　半生半熟的牛排

　　牛肉在西餐中最好的做法就是扒和烤，據(jù)說這是保持牛排原汁原味的最好方法。牛排對于牛肉的質(zhì)量和肉的部位特別講究。在西餐里，牛排多用黃油或者是橄欖油，用小火慢慢煎，有生的、全生的、半生的，還有全熟的，如果你接受不了帶血水的牛肉，就吃一些七成或者八成熟的。總的來說，不論是生的、全生的、半生的，還是全熟的，吃到最后，鮮、嫩還是第一位的。

　　甜甜蜜蜜的布丁

　　圣誕大餐之后，各種布丁成為圣誕食品中的點綴。據(jù)一家西餐廳的總廚講，這種食品有點類似于中國的點心，主要配料有栗子、葡萄干、奶酪、面包粉、核桃、芝麻、杏仁、葵花油和其他干果，在國外，不少朋友將其作為禮物互贈。提醒大家的是，在大餐后如果沒有布丁的點綴，一定會有些意猶未盡的遺憾。

　　當(dāng)然，對于我們提到的任何一種美食，紅酒好像都是必不可少的點綴。紅酒除了在圣誕美味中顯現(xiàn)主人的品位外，對于整個圣誕的氛圍也是一個絕對加分的創(chuàng)意。
 

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