補(bǔ)血食譜：芝麻肝

補(bǔ)血食譜：芝麻肝此菜營養(yǎng)豐富，含有較全面的營養(yǎng)素。雞蛋含豐富的卵磷脂，是健腦食品；芝麻也有健腦作用；豬肝含鐵豐富，有補(bǔ)血、養(yǎng)血作用。幼兒常食此菜，能獲得較全面的營養(yǎng)，有利于大腦發(fā)育，預(yù)防貧血。原料：豬

2009-09-10

健脾開胃：：水果藕粉

健脾開胃：：水果藕粉此羹含有豐富的碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素，營養(yǎng)價值高，是嬰兒良好的健身食品，具有健脾開胃，補(bǔ)血止瀉作用。適宜4-6個月嬰兒食用。原料：藕粉50克，蘋果（或桃、楊梅、香蕉適量），

2009-09-10

黃魚小餡餅

黃魚小餡餅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和尼克酸等多種營養(yǎng)素，是嬰兒可口的營養(yǎng)佳品。原料：凈黃魚肉50克，雞蛋1個，牛奶50克，蔥頭25克，植物油、

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鮮茄肝扒

鮮茄肝扒此菜營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的鐵質(zhì)，它幫助構(gòu)成紅血球中的血色素，適合9-12個月大嬰兒食用，以補(bǔ)充鐵質(zhì)，防止貧血的發(fā)生。原料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、鹽、糖各少許，淀粉、

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魚肉水餃

魚肉水餃此水餃營養(yǎng)豐富，含有嬰兒生長所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營養(yǎng)素，嬰兒常食可促進(jìn)生長發(fā)育，適宜9個月以上嬰兒食用。原料：鮮凈魚肉50克，面粉50克，肥豬肉7克

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滑炒鴨絲

滑炒鴨絲鴨肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2及鉀、鈉、氯、鈣、磷、鐵等成分。此菜適宜幼兒食用，常吃可促進(jìn)生長發(fā)育，有益健康。原料：鴨脯肉150克，玉蘭片5克，香菜梗2克，蛋清1克，濕淀粉5克，

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肉松軟米飯

肉松軟米飯雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E及鐵、鈣、磷、鈉、鉀等營養(yǎng)素，脂肪含量低，和米飯同煮食，營養(yǎng)更加全面，能促進(jìn)嬰兒生長發(fā)育，適宜9個月以上嬰兒食用。原料：軟米飯75克，雞

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強(qiáng)壯身體：魚蛋餅

強(qiáng)壯身體：魚蛋餅此餅含有嬰兒生長發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養(yǎng)素，嬰兒食用對強(qiáng)壯身體大有裨益。原料：雞蛋半個，凈魚肉20克，

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健脾開胃：鵪鶉粥

健脾開胃：鵪鶉粥鵪鶉肉營養(yǎng)價值高，有動物人參的美稱，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽及維生素成分，所含的熱量比雞肉高出數(shù)倍，具有健脾開胃作用。嬰兒食用，可健康地成長。適宜4個月以上的嬰兒食用。原料：大米3

2009-09-10

溫暖食譜：韭菜炒蛋皮絲

溫暖食譜：韭菜炒蛋皮絲此菜含有幼兒生長發(fā)育所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂及維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、胡蘿卜素和鐵、鈣、磷、錳等營養(yǎng)素。而且早春吃韭菜有溫暖作用，能促進(jìn)血液循環(huán)、增進(jìn)體力。適宜1-3

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補(bǔ)鐵食譜：油菜海米豆腐

補(bǔ)鐵食譜：油菜海米豆腐此菜含有幼兒生長所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素。幼兒常食，可健康地生長發(fā)育。原料：豆腐100克，油菜50克，海米10克，植物油20

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祛濕排毒:紅小豆泥

祛濕排毒:紅小豆泥紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用，嬰兒常食能健康地成長。適宜10個月以上嬰兒食用。原料：紅小豆50克，紅糖、清水

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叉燒炒蛋

叉燒炒蛋此菜營養(yǎng)豐富，是供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)的良好來源，幼兒食用可健康地成長。原料：雞蛋1個，叉燒肉15克，蔥10克，香菜末少許，植物油、精鹽、味精各適量，胡椒粉少許。制作：1、將叉燒肉切成黃豆粒

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健腦益智:肉末豆腐羹

健腦益智:肉末豆腐羹此菜營養(yǎng)豐富，是幼兒獲得優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素和礦物質(zhì)、磷脂的良好來源。木耳、黃花菜有很好的健腦益智作用，特別適宜1-3歲幼兒食用。原料：豆腐100克，肉末15克，水發(fā)木耳、水發(fā)黃花菜35克，

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補(bǔ)血食譜：菠菜湯

補(bǔ)血食譜：菠菜湯此湯含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵質(zhì)，還含有多種維生素及其他礦物質(zhì)。菠菜有補(bǔ)血作用。嬰兒常食用此湯，能促進(jìn)生長發(fā)育，預(yù)防貧血。原料：面粉40克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克，高湯200克，

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護(hù)膚食譜：蘋果薯團(tuán)

護(hù)膚食譜：蘋果薯團(tuán)此菜含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、鐵及多種維生素，尤以胡蘿卜素含量最豐富。它是一種生理堿性食品，能與肉、蛋、米、面所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)中和，調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，對維持嬰兒身體健康十分

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明目食譜：芹菜炒豬肝

明目食譜：芹菜炒豬肝芹菜含維生素豐富，有粗纖維，利于消化排出；豬肝補(bǔ)肝養(yǎng)血，明目，對增血、保眼有利。因此，本菜很適合兒童生長發(fā)育需要。原料：芹菜300克，豬肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、鹽

2009-09-10

肉菜餡餅

肉菜餡餅該餡餅富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，適宜4－6歲幼兒食用。原料：面粉150克，凈菜150克，肉餡70克，香油10克，醬油8克，黃醬7克，蔥花6克，姜末2克，精鹽適量，味精少許。制作：

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開胃食譜：水果拌豆腐

開胃食譜：水果拌豆腐此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)素，尤其橘子、草莓含維生素C豐富，并具有開胃、助消化、促進(jìn)生長發(fā)育的功效。適于10個月以上嬰兒食

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滋補(bǔ)強(qiáng)身：鴿蛋益智湯

滋補(bǔ)強(qiáng)身：鴿蛋益智湯補(bǔ)肝腎，益氣血，滋補(bǔ)強(qiáng)身，提神醒腦，增智補(bǔ)腦，有益于兒童大腦的發(fā)育。原料：枸杞子50克，龍眼肉100克，黃精20克，蔥片5克，姜片5克，鴿蛋20個，鹽3克，胡椒面1克，香菜末適量，清湯2000克。

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清肝明目：扁豆炒肉絲

清肝明目：扁豆炒肉絲扁豆含有蛋白質(zhì)、半乳糖、蚵糖、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鋅、鐵、鈣、磷等營養(yǎng)素，具有健脾化濕、清肝明目、利尿消腫作用。此菜與豬肉相配，營養(yǎng)價值提高，有利于生長

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白飯魚蒸蛋

白飯魚蒸蛋此蒸蛋營養(yǎng)豐富，蘿卜開胃，可增強(qiáng)食欲。此品可供9-12個月大嬰兒食用。原料：雞蛋1個，白飯魚50克（其他鮮魚也可），紅蘿卜少許，開水1杯。制作：1、紅蘿卜去皮，切成極小的粒，放入沸水中燙熟燙爛。2、白

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清心火：蟬麥大棗湯

清心火：蟬麥大棗湯蟬蛻性甘平，疏風(fēng)定驚，為嬰兒常用藥物；鉤藤、浮小麥平肝鎮(zhèn)驚、養(yǎng)心安神；大棗養(yǎng)血益脾；甘草清心火。此5味合用，鎮(zhèn)定安神效果好，每日1劑，數(shù)劑后即可治好小兒夜啼。原料：蟬蛻2克，浮小麥6克，

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三七燉雞

三七燉雞原料：田七（即三七）6克，雞肉100克，鹽、味精各少許。制作：1、將雞肉洗凈切成小塊。田七洗凈切片，與雞肉同放瓷盅內(nèi)，加少量水，備用。2、鍋內(nèi)入水，燒開，放入瓷盅，隔水用文火燉2-4小時，待雞肉及田七

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清熱止渴：番茄汁

清熱止渴：番茄汁番茄味甘、酸，性涼，能清熱止渴、養(yǎng)陰涼血，同時能養(yǎng)肝胃、清血熱。小兒有急驚風(fēng)時，常飲番茄汁可見療效。原料：鮮番茄250克，白糖30克。制作：將番茄洗凈，用沸水燙后，除去皮，用干凈的紗布包好

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益血食譜：枸杞鮮蘑炒豬心

益血食譜：枸杞鮮蘑炒豬心此菜補(bǔ)腎、養(yǎng)心、益血、鎮(zhèn)靜、除煩、安神，可治療小兒驚嚇害怕癥。原料：豬心500克，枸杞20克，鮮蘑200克，蔥、姜、蒜、料酒、鹽、胡椒面、糖、醋、干辣椒各少許，玉米粉、醬油、花椒、食油

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補(bǔ)血滋陰：桑仁粥

補(bǔ)血滋陰：桑仁粥桑葚味甘、酸，性微寒，能補(bǔ)血滋陰、生津止渴、潤腸通便。它含有多種糖及維生素。此粥用于小兒驚風(fēng)恢復(fù)期或驚風(fēng)后遺癥的調(diào)理。每日服2次。原料：鮮紫桑葚30克，糯米（或粳米）50克，冰糖適量。制作

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健脾養(yǎng)胃：山藥粥

健脾養(yǎng)胃：山藥粥山藥健脾養(yǎng)胃；對蝦又稱明蝦，味甘、咸，性微溫，能補(bǔ)腎助陽，益脾胃。兩者合成此菜，含蛋白質(zhì)、脂肪和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5及鈣、磷、鐵等成分。有鎮(zhèn)靜作用，可作治療小兒受驚嚇

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蛇蛻雞蛋

蛇蛻雞蛋蛇蛻又名龍衣，以色銀白者為佳，性平，味甘淡，無毒。蛇蛻與蛋同用，可增強(qiáng)滋養(yǎng)作用，起到養(yǎng)血祛風(fēng)、追風(fēng)解痙的功效。對小兒驚癇，受驚嚇而致的急、慢性驚風(fēng)有輔助治療作用。每日食一個雞蛋，連吃7天可見療

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健脾開胃：淮米健脾粉

健脾開胃：淮米健脾粉淮米甘平，補(bǔ)脾胃、益肺腎之常用藥，且含有皂甙、精氨酸、淀粉酶、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、礦物質(zhì)及維生素C等營養(yǎng)成分；薏米甘淡微寒，為健脾利濕止瀉的要藥，含脂肪、氨基酸、維生素B1、蛋白質(zhì)等

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健脾和胃：雞淮粉

健脾和胃：雞淮粉雞內(nèi)金味甘平，有消積滯、健脾胃的功能；淮山為健脾益氣的常用藥。兩料合用，起健脾和胃、消食導(dǎo)滯作用。雞內(nèi)金主要含有胃激素、蛋白質(zhì)等，有促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)胃的酸度和消化力，為健胃消食之良藥

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葡萄汁

葡萄汁葡萄味甘、微酸、性平，能補(bǔ)肝腎，益氣血，鮮者還可生津液。主要成分為葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、蘋果酸、蛋白質(zhì)、多種氨基酸、胡蘿卜素、鈣、鉀、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、

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健胃消食：西紅柿汁

健胃消食：西紅柿汁西紅柿甘酸微寒，有生津止渴、健胃消食之功效，并含有糖類、酸類、礦物質(zhì)及維生素等多種營養(yǎng)素。每次服飲50～100毫升，日服2～3次，可治療因胃陰不足、發(fā)熱后嬰幼兒厭食癥。原料：西紅柿數(shù)個。制

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促進(jìn)腸胃蠕動：拔絲白薯

促進(jìn)腸胃蠕動：拔絲白薯此品有助消化，幫助吸收養(yǎng)分，加速新陳代謝和促進(jìn)腸胃蠕動的功效，可利大便，治便秘，提供身體熱能。適宜3歲以下兒童食用。原料：白薯500克，白糖250克，食油15克，枸杞子10克，葡萄干100克。

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補(bǔ)血活血暖胃：紅薯粥

補(bǔ)血活血暖胃：紅薯粥紅薯營養(yǎng)較豐富，并有一定醫(yī)療價值，補(bǔ)血活血暖胃，《金薯傳習(xí)錄》記載紅薯可治痢疾下血，酒積熱血，濕熱黃疸，遺精淋濁，血熱經(jīng)亂，嬰兒疳積。紅薯含碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和維生素A

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潤腸燥食譜：蜜奶芝麻羹

潤腸燥食譜：蜜奶芝麻羹蜂蜜味甘，性平，能補(bǔ)中潤肺，潤腸解毒，為良好的營養(yǎng)、滑潤劑；芝麻味甘、性平，有補(bǔ)肝腎、益精血、潤腸燥的作用；牛奶營養(yǎng)豐富，亦有益胃潤燥的功效。三物同用，和胃養(yǎng)血，潤腸通便，治療嬰

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