海鮮與VC不可以同吃

導(dǎo)讀：很多人都知道，吃蝦的時(shí)候不能吃水果，吃海鮮的時(shí)候不能吃維生素C片。理論是：海鮮河鮮往往被污染，其中富集了一些砷。本來(lái)五價(jià)砷毒性較小，但是如果被維生素C之類的還原劑還原成三價(jià)砷，也就是砒霜(三氧化二

2009-08-06

不可以混吃的食物

導(dǎo)讀：大家日常吃飯不可能只吃一種食物，總是得有各種各樣的肉蛋蔬菜來(lái)豐富餐桌。但由于某些食物的搭配不當(dāng)，反而會(huì)引起身體的不適，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致中毒。大家日常吃飯不可能只吃一種食物，總是得有各種各樣的肉蛋蔬

2009-08-06

吃蔬菜有什么講究

導(dǎo)讀：蘑菇：鮮蘑菇食用時(shí)無(wú)需用水浸泡，這樣可保持其中的營(yíng)養(yǎng)成分不損失，煮蘑菇時(shí)不能用鐵鍋或銅鍋；為了避免蘑菇燒煮時(shí)發(fā)黑，可在鍋里加少許醋。綠葉蔬萊：綠葉蔬菜烹調(diào)時(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間燜煮，否則綠葉蔬菜中的硝酸鹽

2009-08-05

怎樣選購(gòu)粽子

導(dǎo)讀：專家還特別強(qiáng)調(diào)，要注意挑選新鮮的產(chǎn)品。如果購(gòu)買后不能冷藏的，應(yīng)及時(shí)食用。冷卻的散裝粽子買回家后，最好經(jīng)再次燒煮后食用，尤其是一定要在沸水中煮熱煮透，這樣才吃得安全。對(duì)于一時(shí)沒(méi)有吃完的粽子，一定要

2009-08-05

吃發(fā)酵食品能抗衰老

導(dǎo)讀：發(fā)酵食品是人類巧妙地利用有益微生物加工制造的一類食品，通過(guò)發(fā)酵使食品中原有的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生改變并產(chǎn)生獨(dú)特的風(fēng)味。在發(fā)酵過(guò)程中，微生物保留了原來(lái)食物中的一些活性成分，還能分解某些對(duì)人體不利的因子，如

2009-08-05

寶寶需要飲食四少一多

導(dǎo)讀：營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，1至6歲的幼童每天食鹽不應(yīng)超過(guò)2克，1周歲以前以每日不超過(guò)1克為宜，3個(gè)月后的嬰兒可適當(dāng)吃些咸食。小兒膳食中應(yīng)該加食鹽，只是盡量避免過(guò)多。對(duì)患有心臟并腎炎和呼吸道感染的兒童，更應(yīng)嚴(yán)格控制

2009-08-05

孕婦吃太多苦瓜容易流產(chǎn)

導(dǎo)讀：苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高含有多各營(yíng)養(yǎng)成分，富含維生素B1，具有預(yù)防和治療腳氣病，維持心臟正常功能，促進(jìn)乳汁分泌和增進(jìn)食欲等作用�？喙纤�含的維生素C是菜瓜、絲瓜的10~20倍，具有預(yù)防壞血病，保護(hù)細(xì)胞膜，解毒，

2009-08-05

有助排鉛的10種食物

導(dǎo)讀：多吃富含維生素C的食物，可抑制人體對(duì)鉛的吸收起很大作用。維生素C與鉛結(jié)合生成難溶于水而無(wú)毒的鹽類，可隨糞便排出體外。常人每天至少應(yīng)攝入150毫克維生素C；對(duì)已確診為鉛中毒者可增至200毫克。蝦皮每500克蝦

2009-08-05

夏日激情透心涼的水果大餐

導(dǎo)讀：起名字叫火紅火綠的特色飲料是芒果和奇異果汁，里面加了椰奶和果凍，慢慢品嘗讓夾雜著果凍的果汁滑下咽喉，那種感覺(jué)用文字自是無(wú)法說(shuō)清。水果撈！也許大家只知道他是吃水果餐的地方，其實(shí)水果撈還有許多好味的

2009-08-05

嘗試喝有機(jī)牛奶

導(dǎo)讀：有機(jī)牛奶與普通牛奶的不同主要在于奶牛的飼養(yǎng)方式、飼料和牛奶處理過(guò)程。出產(chǎn)有機(jī)牛奶的奶牛是在天然牧場(chǎng)中放養(yǎng)、吃天然牧草長(zhǎng)大的，它們所吃的牧草施的也都是天然肥料。只有這樣，有機(jī)奶牛所產(chǎn)的有機(jī)牛奶才能

2009-08-05

榨汁前燙一下保存食物營(yíng)養(yǎng)

導(dǎo)讀：很多人不知道，商業(yè)生產(chǎn)中制作果蔬汁，往往是要對(duì)果蔬進(jìn)行熱燙處理的。也就是說(shuō)，需要把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶殺滅掉，也讓組織略微軟一點(diǎn)，然后再榨汁。這樣，不僅維生素的損失變小，出汁

2009-08-05

災(zāi)區(qū)傷者不宜多吃含糖過(guò)多食物

導(dǎo)讀：512四川地震已經(jīng)一周了，在地震廢墟下獲救的受災(zāi)民眾都或長(zhǎng)或短、程度不同地經(jīng)歷了饑餓，但昨日專家指出，長(zhǎng)期停止進(jìn)食，突然獲救，大量進(jìn)食，會(huì)引起再喂養(yǎng)綜合癥，引起重要生命器官功能衰竭，甚至死亡。此乃

2009-08-05

用眼過(guò)度可以吃根香蕉

導(dǎo)讀：通過(guò)飲食可以增加營(yíng)養(yǎng)，改善視力，所以我們應(yīng)多攝入能起到護(hù)養(yǎng)眼睛的食物，如能在日常膳食的基礎(chǔ)上，選用適當(dāng)?shù)木哂懈纳埔暳�功能的保健食品，則可起到良好的輔助治療的作用。通過(guò)飲食可以增加營(yíng)養(yǎng)，改善視力，

2009-08-05

鮮橙汁加糖飲用會(huì)有害健康

導(dǎo)讀：不要給橙汁加糖，因?yàn)榧恿颂堑某戎�比汽水的熱量還要高，糖分也比汽水多。喝鮮橙汁雖然可以獲取豐富的維生素C，但是卻吃不到橙子的纖維素及白色橙衣中的維生素B，因此還是吃橙子更健康。喝放置時(shí)間超過(guò)半小時(shí)的

2009-08-05

胃不好早飯不要吃粽子

導(dǎo)讀：不少市民喜歡把粽子當(dāng)早飯吃，個(gè)別酷愛(ài)粽子的市民甚至放棄了正餐，頓頓都把粽子當(dāng)飯吃。記者發(fā)現(xiàn)，有些人每周都從食品商店、超市或單位食堂里買粽子，一買就是十來(lái)個(gè)，回到家就往冰箱里一放，每天一個(gè)當(dāng)早飯。

2009-08-05

如何用飲食保養(yǎng)秀發(fā)？

導(dǎo)讀：秀發(fā)的保養(yǎng)會(huì)影響儀表，要秀發(fā)保持光澤亮麗，大可從飲食著手，注意營(yíng)養(yǎng)吸收和飲食？衡，由頭靚到下腳都沒(méi)問(wèn)題吧！頭皮有無(wú)數(shù)汗腺和皮脂腺，經(jīng)常分泌汗液和油脂。由于頭發(fā)覆蓋，散熱不易，分泌物易和塵埃、頭皮

2009-08-05

如何讓孩子愛(ài)喝水

導(dǎo)讀：我要喝果汁，白水沒(méi)味，不好喝！對(duì)很多孩子來(lái)說(shuō)，這樣的堅(jiān)持似乎常會(huì)成為與父母間拉鋸戰(zhàn)的開始。怎么才能讓孩子多喝一點(diǎn)白開水呢？我要喝果汁，白水沒(méi)味，不好喝！對(duì)很多孩子來(lái)說(shuō)，這樣的堅(jiān)持似乎常會(huì)成為與父

2009-08-05

熱感冒不能喝姜湯

導(dǎo)讀：中醫(yī)將感冒分為風(fēng)寒感冒、風(fēng)熱感冒和暑濕感冒三個(gè)類型，它們一般是風(fēng)邪侵入人體所引起的以惡寒、發(fā)熱、頭痛、鼻塞、咳嗽等為主癥的外感疾玻感冒除在醫(yī)療上應(yīng)辨證審因、分型施治以外，在飲食配合方面也應(yīng)有所講

2009-08-05

吃帶餡面食可以改變偏食習(xí)慣

導(dǎo)讀：帶餡面食最大的優(yōu)點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)素齊全，符合人體需要。它既是主食，又兼副食；既有葷菜，又有素菜，含有符合人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)素，并能起到各種營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)作用。吃帶餡面食，葷、素菜兼?zhèn)�，含有人體必需的多種營(yíng)養(yǎng)素

2009-08-05

綠色蔬菜是否應(yīng)該爆炒？

導(dǎo)讀：葉綠素與酸作用全部轉(zhuǎn)變成黃褐色脫鎂葉綠素，需要一定時(shí)間。通常脫鎂反應(yīng)發(fā)生的程度是隨著烹飪時(shí)間的延長(zhǎng)而增加。實(shí)驗(yàn)證明，烹調(diào)10分鐘，就有37。5%的脫鎂葉綠素生成，若20分鐘就有72。5%的脫鎂葉綠素生成，蔬

2009-08-05

哪些種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)抗眼睛不適

導(dǎo)讀：除了胡蘿卜素外，類胡蘿卜素家族的其它成員，像葉黃素（lutein）、玉米黃素（zeaxanthin），對(duì)眼睛健康的貢獻(xiàn)也不可忽略。類胡蘿卜素的來(lái)源，包括深黃、深綠和紅色蔬果，如南瓜、綠花椰菜、紅蘿卜、甘薯、青辣

2009-08-05

紅蘿卜可以緩解小兒干燥癥

導(dǎo)讀：由于寶寶皮膚嬌嫩，呼吸頻率高，腎臟對(duì)尿液的濃縮功能差，所以通過(guò)皮膚、肺和腎臟丟失的水分會(huì)更多，如果再加上飲水和飲食調(diào)理不當(dāng)，在干燥季節(jié)的出現(xiàn)干燥癥的況就更常見。由于寶寶皮膚嬌嫩，呼吸頻率高，腎臟

2009-08-05

每天吃點(diǎn)蘆筍可以預(yù)防癌癥

導(dǎo)讀：宋麗群醫(yī)生介紹說(shuō)，蘆筍含豐富的抗癌元素硒，可阻止致癌物質(zhì)過(guò)氧化物和自由基形成，通過(guò)抑制癌細(xì)胞中脫氧核糖核酸合成，阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)，同時(shí)刺激機(jī)體免疫功能，提高對(duì)癌細(xì)胞抵抗力。另外，蘆筍還含有豐

2009-08-04

喝雞湯有什么害處

導(dǎo)讀：任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會(huì)發(fā)生相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配錯(cuò)了，則會(huì)降低食物營(yíng)養(yǎng)的吸收，嚴(yán)重的還會(huì)引起中毒反應(yīng)。雖然經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)期的煲湯過(guò)程，但是雞湯里卻只含有從雞油、雞

2009-08-04

如何讓寶寶遠(yuǎn)離垃圾食品

導(dǎo)讀：所謂垃圾食物，即指空熱量食品（含有高熱量，卻少有其它營(yíng)養(yǎng)素的食品）。所謂垃圾食物，即指空熱量食品（含有高熱量，卻少有其它營(yíng)養(yǎng)素的食品）。小朋友常常會(huì)被電視上的零食廣告所吸引，而這些零食，大部份是

2009-08-04

食品的保質(zhì)期

導(dǎo)讀：食品在室溫下保存是不科學(xué)的，因?yàn)楹芏辔⑸�物的適宜溫度范圍在4℃60℃。對(duì)于易腐敗變質(zhì)的食品，買回家之后要立即冷藏，如果你不馬上食用它，則要立即冷凍儲(chǔ)藏。要知道自己家里的冰箱不是工廠的速凍生產(chǎn)線，大

2009-08-04

水果也能防癌

導(dǎo)讀：防癌的食品有很多，可是有很多人不知道水果也可以防癌，那么，日常生活中哪些水果可以防癌呢？防癌的食品有很多，可是有很多人不知道水果也可以防癌，那么，日常生活中哪些水果可以防癌呢？一、葡萄：葡萄中含

2009-08-04

黃瓜的排毒養(yǎng)顏功效

導(dǎo)讀：黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對(duì)肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。夏日里容易煩躁、口渴、喉痛或痰多，吃黃瓜有助于化解炎癥。黃瓜：味甘，性平，又稱青瓜、胡瓜、刺瓜等，原產(chǎn)于印度，具有明顯的清熱

2009-08-04

午餐吃雞蛋有什么好處

導(dǎo)讀：有人通過(guò)吃甜點(diǎn)、面包、餅干、冰淇淋等高熱量、高碳水化合物的食物來(lái)打消困倦的念頭，可是這樣做是不明智的。這些食物會(huì)導(dǎo)致血液中的糖分急劇增加，雖然暫時(shí)補(bǔ)充了能量，讓你更有活力，可當(dāng)血糖慢慢降低，大腦

2009-08-04

什么水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

導(dǎo)讀：蘋果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的地方是紅色果皮下面的果肉，李子、茄子、葡萄等有色水果，都是果皮附近營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，而柑橘類的皮下白色組織中含有最高的類黃酮物質(zhì)，小金橘連皮吃是非�？扇〉�。只有草莓、櫻桃和桑葚等，

2009-08-04

生吃西紅柿是“中毒”了嗎？

導(dǎo)讀：生吃西紅柿對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是再平常不過(guò)的事，為什么西紅柿中也會(huì)出現(xiàn)沙門氏菌，還會(huì)引起大規(guī)模的中毒事件呢？據(jù)美國(guó)CNN報(bào)道，美國(guó)疾控中心近日宣布，美國(guó)中西部和南部9個(gè)州近日暴發(fā)沙門氏菌病疫情，有近百人染玻

2009-08-04

注意保持食物中的營(yíng)養(yǎng)

導(dǎo)讀：沖牛奶時(shí)不要用開水沖，最好用40～60度的溫水沖，這樣才不會(huì)破壞牛奶營(yíng)養(yǎng)同時(shí)又保持牛奶口感。奶酪如果抹在面包上加熱的話溫度也不能太高，只要到達(dá)適合入口的溫度就可以了。如果要把奶酪摻在粥或米糊里，則不

2009-08-04

寶寶不易吃的東西

導(dǎo)讀：國(guó)內(nèi)外大量調(diào)查研究表明，兒童最容易發(fā)生缺鐵性貧血。茶葉中含有大量單寧，能與食物中的鐵結(jié)合，形成不溶性復(fù)合物，阻止鐵的吸收。據(jù)研究，不論紅茶或者綠茶，都能使食物中鐵的吸收降低1～3倍。因此，為了不影

2009-08-04

夏季，瓜果“理療”有什么講究？

導(dǎo)讀：事實(shí)上，不是所有瓜果都具有減肥功效的，而且單一的飲食對(duì)健康并無(wú)益處。比如，半個(gè)西瓜產(chǎn)生的熱量大約是680卡，相當(dāng)于三碗米飯。水果的熱量并不都是很低，如香瓜、西瓜、菠蘿、木瓜等水果，含糖量都較高，吃

2009-08-04

男性不育原因“病從口入”

導(dǎo)讀：長(zhǎng)期食用某些加有亞硝酸鹽類食物防腐劑或間磺胺類食物有色劑的食品、生棉籽油、芹菜等，亦可導(dǎo)致精子數(shù)量和質(zhì)量下降。提起病從口入，總讓人想到腸胃疾病，其實(shí)，男性不育亦可能病從口入。首先，生育力與營(yíng)養(yǎng)因

2009-08-04

準(zhǔn)媽媽如何緩解孕吐

導(dǎo)讀：孕吐是早孕反應(yīng)的一種常見癥狀，精神過(guò)度緊張和神經(jīng)系統(tǒng)功能不穩(wěn)定的婦女，反應(yīng)一般較重，甚至可發(fā)生劇烈而持續(xù)性的嘔吐，進(jìn)而表現(xiàn)為全身困倦無(wú)力，消瘦、脫水、少尿甚至酸中毒等危重病癥，對(duì)母子健康影響很大

2009-08-04